🔍 معرفی کلی

ترموستات یخچال و فریزر ویترینی یکی از مهم‌ترین قطعات در سیستم‌های سرمایش تجاری محسوب می‌شود. این دستگاه با استفاده از فناوری کاپیلاری، دمای داخل یخچال‌ها و فریزرهای ویترینی را کنترل کرده و از نوسانات غیرضروری دما جلوگیری می‌کند.

⚙️ اصول کارکرد

سیستم کاپیلاری

عملکرد این ترموستات بر اساس اصل انبساط حرارتی سیال درون لوله کاپیلاری است. لوله کاپیلاری حاوی مایع خاصی (معمولاً فریون یا سیال مشابه) است که با تغییر دما، حجم آن تغییر می‌کند.

مراحل عملکرد:

1. حسگری دما: انتهای لوله کاپیلاری در محیطی قرار می‌گیرد که دمای آن باید کنترل شود.

2. انبساط سیال: با افزایش دما، سیال داخل لوله منبسط شده و فشار را به دیافراگم منتقل می‌کند.

3. فعال‌سازی سوئیچ: دیافراگم حرکت کرده و سوئیچ snap-action را فعال یا غیرفعال می‌کند.

📋 مشخصات فنی

🎯 کاربردهای اصلی

یخچال‌های ویترینی

در یخچال‌های ویترینی فروشگاهی، این ترموستات مسئول حفظ دمای مناسب برای نگهداری مواد غذایی است. دمای معمول این یخچال‌ها بین 2 تا 8 درجه سانتیگراد قرار دارد.

فریزرهای ویترینی

برای فریزرهای ویترینی که در بستنی‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها استفاده می‌شوند، دمای کاری معمولاً بین -18 تا -25 درجه سانتیگراد تنظیم می‌شود.

تجهیزات آشپزخانه تجاری

در رستوران‌ها و کافه‌ها، این ترموستات‌ها برای کنترل دمای یخچال‌های صنعتی و نگهداری مواد غذایی در شرایط بهداشتی مطلوب استفاده می‌شوند.

🔧 مزایا و ویژگی‌ها

دقت بالا: سیستم کاپیلاری امکان کنترل دقیق دما با حداقل خطا را فراهم می‌کند.

قابلیت اطمینان: ساختار مکانیکی ساده باعث دوام بالا و نیاز کم به تعمیر و نگهداری می‌شود.

مقرون‌به‌صرفه: هزینه خرید و نصب پایین در مقایسه با سیستم‌های دیجیتال پیشرفته.

عدم وابستگی به برق: عملکرد مکانیکی بدون نیاز به منبع تغذیه الکترونیکی اضافی.

🛠️ نصب و تنظیم

مراحل نصب:

انتخاب محل: ترموستات باید در محلی نصب شود که دسترسی آسان برای تنظیم و تعمیر داشته باشد.

اتصال برقی: اتصالات برقی باید مطابق با دیاگرام سیم‌کشی تولیدکننده انجام شود.

قرارگیری سنسور: لوله کاپیلاری باید در نقطه‌ای قرار گیرد که نماینده دمای کل فضای سرد باشد.

تنظیمات اولیه:

پس از نصب، دمای مطلوب با چرخاندن کلید تنظیم روی دستگاه قابل تغییر است. معمولاً این تنظیم به‌صورت درجه‌بندی از -30 تا +30 درجه سانتیگراد امکان‌پذیر است.

🔬 اجزای سازنده

کنترل کننده اصلی: شامل مکانیزم تنظیم دما و سوئیچ snap-action است.

لوله کاپیلاری: لوله نازک و بلند حاوی سیال حساس به دما که نقش سنسور را ایفا می‌کند.

محفظه سوئیچ: قسمتی که اتصالات برقی و مکانیزم قطع و وصل جریان در آن قرار دارد.

دیافراگم: قطعه حساسی که تغییرات فشار سیال را به حرکت مکانیکی تبدیل می‌کند.

⚠️ نکات ایمنی و نگهداری

بازرسی دوره‌ای: هر 6 ماه یک‌بار عملکرد ترموستات و دقت آن بررسی شود.

محافظت از لوله کاپیلاری: از خمیدگی شدید یا آسیب مکانیکی به لوله جلوگیری کنید.

کالیبراسیون: در صورت عدم دقت در کنترل دما، کالیبراسیون توسط متخصص انجام شود.

تعویض به‌موقع: معمولاً عمر مفید این قطعه 5 تا 8 سال است که بسته به شرایط کاری متفاوت می‌باشد.

🏭 کاربرد در صنایع مختلف

این ترموستات‌ها در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، داروسازی، گل‌فروشی، و مراکز توزیع مواد غذایی استفاده می‌شوند. قابلیت کنترل دقیق دما، آنها را برای نگهداری محصولات حساس به دما ایده‌آل می‌سازد.